经济观察报记者张晓晖
“我认为商业就两种，第一个是利用消费者的无知，第二个是教育消费者成熟。”
“像百果园，这么多年来，都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他(消费者)并不清楚的，所谓便宜啊之类的。我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择，但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。”
8月8日，深圳百果园实业(集团)股份有限公司(下称“百果园”，2411.HK)董事长余惠勇公开发表的言论引起争议。
8月11日，经济观察报致电百果园投资者联络部，一位工作人员表示，该短视频有意截取了董事长发言争议的部分制造对立，完整的内容有前因后果，并非文中断章取义。
董事长言论发酵
余惠勇抛出的“教育消费者变成熟”话题持续发酵日斗优配。
有网友调侃：“月薪两万都吃不起百果园”。
2023年1月16日，百果园在香港交易所上市，成为国内首家IPO的水果连锁零售企业。
余惠勇在公开讲话中还提及：“我要想给顾客留下一个便宜的印象是很容易的，因为它(水果)不同的品质，差别太大了，哪怕外观同样的水果，有的时候差到四五倍。而且便宜的水果呢，供大于求，但真正的好水果，是供不应求的，也是它贵的一个原因。”
余惠勇在讲话中也强调：“我们认为还有空间，在成本上继续去优化，能否再低一点的价格供应给我们的顾客，但是百果园绝不在品质上做让步，除非百果园直接换品相，把品质做差一点，价格便宜一点，但这不是我们要走的路。”
经济观察报记者采访了上述工作人员另一个问题：百果园2024年业绩下滑，门店关闭近千家，公司计划采取何种应对策略？
该工作人员表示，这个问题无法在电话中回答。
业绩亏损
根据百果园2024年度业绩报告披露，营业收入方面，百果园全年实现营收为102.73亿元，同比下降9.8%，主要原因是门店规模收缩所致。截至2024年底，百果园门店总数从2023年的6093家减少至5127家，净关闭966家，降幅达15.9%。
毛利方面，百果园2024年毛利为7.64亿元，同比骤降41.9%，毛利率从2023年的11.5%降至2024年的7.4%。这是由于公司下半年推行“高质价比”战略，主动降低产品价格以吸引消费者，同时加大促销和会员权益投入。
归母净利润由盈转亏，2024年百果园净亏损3.86亿元，同比降幅达206.7%，这是公司自2020年上市以来的首次年度亏损。除了毛利率下滑外，费用数据也在增长。如门店焕新、数字化系统升级、线上线下（300959）营销投入增加，以及关闭低效门店产生的资产减值损失，都对利润空间形成了挤压。
从现金流方面来看，截至2024年底，百果园持有现金及等价物23.40亿元，其中非受限资金18.94亿元，短期偿债压力较小。
上市之初的2023年1月16日，董事长余惠勇在上市敲钟仪式上曾发言：“我们要不断地想尽一切办法去降低成本，不断追求好吃与不贵的高性能产品，我们真正要把百果园开遍全国，开到全世界，真正让天下人都能够享受到水果的好生活。”
截至8月11日日斗优配，百果园的股价，已经从上市之初最高的6.98港元/股，跌至1.74港元/股，市值跌去75%，目前百果园总市值约27亿港元。
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